L'I.P Don Pino Puglisi al Contest nazionale del pecorino romano Dop. In evidenza

Febbraio 01, 2024 363
L' Istituto professionale Don Pino Puglisi , si riconferma ai vertici italiani nel "contest NAZIONALE DEL PECORINO ROMANO DOP", tenutosi il 31 Gennaio 2024 presso l'Istituto Alberghiero "Carlo Porta" di Milano. Risultato prestigioso considerando che la selezione iniziale contava 1500 piatti partecipanti e alla fase finale solo 30 piatti.
Le studentesse Aurora Testa e Tosca Piemonte hanno sfiorato il podio (3° posto) per soli 2 punti, aggiudicandosi il 4° e 5° posto nella classifica generale. Ecco i piatti proposti:
-Gnocchi di Fava Larga di Leonforte su vellutata di Pecorino allo zafferano di VALGUARNERA;
-Filetto di suino Nero dei Nebrodi con crema di pecorino ,fantasia del cuore di Sicilia.
Le alunne sono state guidate dal prof. Giuseppe Rinallo, presidente dell'Associazione Cuochi e Pasticceri Ennesi, che afferma: "per me oggi è una doppia gioia, sia per la mia scuola che si riconferma fra le migliori d'Italia, che per la nostra associazione di categoria che vanta tantissimi giovani promettenti e chef stellari , grazie alla sinergia con chi lavora con noi per sviluppare maggiori competenze di settore e per dare maggiore risalto al nostro entroterra siciliano, ricco di tesori. Un grazie a tutti colleghi che hanno collaborato e alla scuola che da la possibilità ai ragazzi di esprimere la propria professionalità. Un sincero ringraziamento al nostro Dirigente Scolastico prof. Serafino Lo Cascio e al responsabile di sede prof. Felice Bonelli  e a tutto il personale scolastico che ha collaborato."
Ultima modifica il Giovedì, 01 Febbraio 2024 16:10
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